省領(lǐng)導(dǎo)調(diào)研檢查“校園餐”食品安全

日期：2024-11-28 19:27 來源：黑龍江省人民政府網(wǎng)

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11月27日,，副省長余建采取“四不兩直”方式在哈爾濱市隨機(jī)調(diào)研檢查“校園餐”食品安全,。他強(qiáng)調(diào)，要深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全的重要指示批示精神,，認(rèn)真落實(shí)省委,、省政府工作要求,，充分認(rèn)識(shí)“校園餐”專項(xiàng)整治的極端重要性,，以超常規(guī)、大縱深的監(jiān)管力度,，堅(jiān)守校園食品安全防線,。

在哈爾濱市第三中學(xué)食堂，余建查看了流程布局,、環(huán)境衛(wèi)生,、人員管理等，詳細(xì)詢問食材來源,、飯菜質(zhì)量、餐飲具清洗消毒,、餐廚垃圾處理等情況,。他指出，“校園餐”關(guān)乎青少年的健康成長,，關(guān)系千家萬戶的切身利益,，事關(guān)重大，不容有失,。學(xué)校食堂要建立健全并嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度,，加強(qiáng)原料采購到供餐全過程控制管理，建立溯源體系,，定期組織開展隱患排查,。

在哈爾濱市百川鴻業(yè)餐飲管理有限責(zé)任公司，余建檢查了食材選購,、加工儲(chǔ)運(yùn)及“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”使用情況,，對(duì)現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題，要求企業(yè)立行立改,，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患,。他強(qiáng)調(diào)，配餐企業(yè)要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任,，執(zhí)行“日管控,、周排查、月調(diào)度”制度,，落實(shí)反食品浪費(fèi)措施,，保證營養(yǎng)健康，讓學(xué)生吃上“熱乎飯”,。市場監(jiān)管部門要堅(jiān)持問題導(dǎo)向,，強(qiáng)化執(zhí)法檢查，嚴(yán)懲違法違規(guī)行為,，提升智慧監(jiān)管能力,，完善“校園餐”食品安全監(jiān)管長效機(jī)制,。

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