北方森林動物園為動物準備特色年飯

日期：2025-01-23 16:19 來源：哈爾濱日報

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蛇年春節(jié)臨近,，哈爾濱北方森林動物園精心為動物們準備了哈爾濱特色年夜飯,。大豐收,、鐵鍋燉,、四喜丸子、小笨雞,、酸菜餡餃子,、燉江魚、糖葫蘆,、大凍梨......傳統(tǒng)的東北菜色鮮味濃,、酥爛香脆、豪放大氣、營養(yǎng)美味,是動物園的飼養(yǎng)員根據(jù)動物的飲食口味精心制作的,。

寓意五谷豐登的大豐收,，是為梅花鹿準備的充滿家鄉(xiāng)風味的年菜。貼著“豐”字的竹筐里,，除了有傳統(tǒng)的玉米,、茄子、胡蘿卜,、南瓜,、土豆、地瓜外,，還有鹿群喜歡的各種綠葉蔬菜。竹筐四周擺放由玉米面,、豆餅,、麥麩等精制而成的五谷雜糧小零食。這種小零食高營養(yǎng),、高能量,，咬一口又香又脆，是鹿群冬日生活必備美味,。果蔬雜糧的美食盛宴,，會讓“坐地戶”梅花鹿們體驗大東北豐收的喜悅與富饒。

鐵鍋燉,，是招待“且兒”的東北大菜,。大鐵鍋里裝滿環(huán)尾狐猴家族喜歡的食物。顆粒飽滿的玉米,、軟爛的茄子土豆,、香甜的地瓜南瓜、清脆的綠葉蔬菜,、殺菌的大蔥大蒜,、鍋邊再貼上一圈金黃的玉米餅。配餐的零食不僅有新鮮水果,，還會提供美味的酸奶糕,、凍梨、山楂魚,。鐵鍋燉不僅僅是一種烹飪方式,，更是一種文化體驗，可以讓來自非洲的猴孩子們充分感受到東北人的豪爽與熱情,。

糖葫蘆,，象征紅紅火火的甜美生活，是哈爾濱冬天一抹亮麗的色彩，也是小熊貓們的最愛,。開胃清熱的山楂糖葫蘆,、補氣血強筋骨的葡萄糖葫蘆、抗氧化提高免疫力的橘子糖葫蘆,、清熱潤肺滑腸解毒的香蕉糖葫蘆,、健胃消食美容養(yǎng)顏的圣女果糖葫蘆，成為小熊貓們過年的甜蜜新風尚,。

燉江魚,，在年夜飯中一直有著特殊的寓意，象征著“年年有余”,。所以一條有頭有尾的大江魚,，就是北極狐年飯的主菜，而它們的主食則是象征新舊交替,、財源廣進,、家庭和睦的多彩餃子。顏色漂亮的餃子皮是用天然果蔬汁和面,，再包上不同的餡料,。浪漫粉的豬肉餃、熱情桔的雞肉餃,、生機綠的牛肉餃,、純白面的酸菜餃，每一款看著都想吃,。清蒸魚配餃子,，北極狐過年美滋滋。

四喜丸子,，寓意人生福,、祿、壽,、喜四大喜事,，是年飯中的當之無愧的壓軸菜。皚皚白雪上,，三斤一個的豬?；旌橡W大肉丸，粉紅油潤,，散發(fā)出著誘“人”的肉香,，是受到狼群熱烈追捧的大菜。小笨雞,，這種東北高端的食材,，只需要簡單的烹飪，處理好的整雞，只需要在雞腹中加入適量的鈣粉,、微量元素,，就是一道不可多得的美味。對于熱衷于“大吉大利今晚吃雞”的小狼來說,，吃雞就是快樂,。（記者王丹/文趙亮/攝）

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